トゥルシトゥルシのテーマ
トゥルシーとは、欧米でその薬効の高さから「ホーリー(聖なる)バジル」と呼ばれているインドの生命学アーユルヴェーダで重要なハーブのひとつです。
花／葉／茎／根の全てが有用で、ヒンドゥーの人々の心と生活に深く根付いており、日常の祈りと家族の健康と調和に欠かせない植物です。トゥルシ(トゥラシ)はヒンドゥー語で「比類なきもの」。親しみやすさと気品を兼ね備えた香りは、他に類をみない植物です。
最近の科学的研究で、トゥルシーの葉が大量のオゾンを発生し、空気を浄化すると共に、インターフェロンという物質を誘発することで自己免疫力を高め、ウイルス肝炎、マラリア、気管支炎、喘息に有効との報告もされています。
このように、環境にバランスをもたらし、心と体を調和させて自然治癒力を高める癒しのハーブがトゥルシーなのです。
詳細は、Krisna.jpをご覧ください。
▶http://www.holy-basil.com(英文のみ)
一部地域※への配送料がお安くなりました。
※詳しくはこちらをお読みください
生トゥルシーをたっぷり練り込んだハーブアイスとジェラート！
特徴は、フレッシュなトゥルシー生葉が熊本県産ジャージー乳アイスにたっぷり入り、凍結はちみつをかけて食べる新しいスタイルのアイスクリームと、ベジタリアン仕様にトゥルシー生葉を石垣島産豆乳とパインのジェラートにたっぷり入った２タイプが新登場♪
トゥルシーハーブアイスギフトを５種類ご用意いたしました。
国産トゥルシー茶、すばらしい香り
【再入荷】つぼ草トゥルシーブレンド！!
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トゥルシーはインドのシソ科のバジルです。
バジル自体、日本では最初種子が漢方薬として輸入されました。
水分を含むと種子の周りがゼリー状になり、目の汚れを取り去る目薬とされメボウキ（目箒）の名称がつきました。
トゥルシーの名称
ヒンディー語名 ： トゥルシー
英語名 ： ホーリーバジル
日本語名 ： メボウキ
トゥルシーの分類
Krishna Tulsi （クリシュナトゥルシー）Ocimumu sanctum（シソ科メボウキ属）
Rama Tulsi （ラマトゥルシー）Ocimumu sanctum（シソ科メボウキ属）
Vana Tulsi （バナトゥルシー）Ocimumu gratissimum（シソ科オキムム属）
トゥルシーの茶葉を摘み取る際に、花びらや茎・種子が混ざっている場合があります。
3種類のトゥルシー（クリシュナ・ラマ・バナ）の種子は、それぞれ少し違いはありますがとても小さな黒い粒です。
【トゥルシー3種類の種子】
その中でもクリシュナの種子は、バジル系種子の特徴でもあるクルコマンナンを多く含むため、水分を含むと乾燥状態の約30倍に膨張しゼリー状の物質におおわれます。【クリシュナの種子が水分を含んだ状態】
そのためトゥルシーティーを入れ終わった後の茶がらにこの状態のものが残ることがあります。
【種子の拡大】一見何かの卵のように見えるかも知れませんが、ご安心してお召し上がりください。
この種子は、インドや東南アジアではお腹の薬としてまた食物繊維を多く含むため、健康のためにそのまま食べたりお料理などに使ったりもします。
水分を含ませゼリー状になったものを濃縮ジュースやカルピス・ヨーグルト・アイスクリームなどの混ぜてデザートとして食べたりします。
なお、オーガニックインディア社のトゥルシーは、大地や身体にやさしい完全無農薬栽培で作られておりますので、葉・茎や花・種子などと一緒にごく稀に虫等のぬけがらも混ざることも予想されますが、高温殺菌をしておりますので大丈夫です。
■■トゥルシーの製造工程
摘み取り → 自然乾燥 → 高温殺菌 → パッキング
表参道で開催のファーマーズマーケットや、恵比寿マルシェジャポンにも、ときどき、出店しています。出店日はカレンダーでチェック、お願いしますね。
■“オーガニックインディア製品”について
この度、インド産トゥルシー“オーガニックインディア社製”を5年間安定供給して下さっていた輸入元が廃業することとなり、当店も在庫を切らさないよう努めておりましたが、今回ばかりは在庫を切らすかもしれません。
当店では、まだオリジナルもゴッコラも在庫がございますが、少しでも多くの方に行き渡るようオンラインショップでの数量を制限させて頂きました。
店頭在庫もありますのでお問い合わせください。
喘息の方、不眠でお悩みの方や花粉症の方にとって大変深刻なことと思われる為、当店は現在直接メーカーと交渉し入手できるよう話し合いをする準備がございます。
誠に申し訳ありませんが、品切れの際は国産トゥルシーや台湾産トゥルシーなどを代用して頂ければ幸いです。
産地と製法が多少違いますが、香りはインド産よりも優れておりますし、効果効能はインド産と同じく高く評価できます。
一日も早く皆様に今まで通りお買い求め頂けるよう努めたいと思っておりますので、これからもよろしくお願い申し上げます。
■“つぼ草”値上げのお知らせ
“つぼ草”は、元々栽培面積から収穫できる量が少ない商品でしたが、生産者の人件費と生産規模拡大を理由に2012年1月1日より“つぼ草”のみ値上げをさせて頂きたく存じます。
今回の値上げによりお客様にはご負担が増えてしまいますが、地方農家育成と発展の為にご理解とご了承をお願い申し上げます。
●2011年10月15日（土）〜16日（日）
横浜でのインドの祭典「ディワリin横浜」山下公園で開催（10：00〜20：00）。当店も参加致します！横浜方面の方
ぜひお越し下さい。トゥルシーティー商品は通常価格よりお安く販売します。また、ヘナ・アーティストNANAさんをお迎えして肌に植物で美しい模様を描く「ヘナ・アート」もやります。
★トゥルシーを直接買えるお店が増えました★
中野区にある自然食品店「エコマルシェ」さんでも、一部のトゥルシーティーをお買い求めいただけるようになりました！詳しくはエコマルさんのブログで！
過去のイベント
●2011年9月24日（土）〜25日（日）
インドの祭典「ナマステインディア2011」代々木公園。地元であるTulsiTulsiも出店いたしました。インドの植物ヘナで肌に美しい模様を描く「ヘナアート」も好評でした。
●2011年2月11日（金）
パリコレモデルとしてもご活躍のピアニスト、竹井良さんが目白の教会でコンサートを開催。「トゥルシトゥルシ」も協賛しました。
●2010年8月13日（金）
大変お待たせしました、本日よりネットショップ店（http://tulsitulsi.info）でクレジット決済ができるようになりました。
●今年のレッスン
クラススケジュール
楽しさ感じて、からだづくり。
ダンスエクササイズNIA（ニア）。体験レッスンからどうぞ。